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意大利的葡萄酒品類繁多，消費者很難甄別出品質(zhì)出眾的美酒，就因為這樣意大利葡萄酒一度被認(rèn)為無法與制度完善的法國葡萄酒相抗衡，好在1966年，意大利正式實施自己的分級制度，起初，該分級制度只有DOC和VDT兩個等級，到了1980年，增加了DOCG等級，1992年，IGT級別也加入了該體系。逐步形成了從高到低，DOCG、DOC、IGT、VDT四個等級。

優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita），簡稱DOCG，是意大利最高等級的葡萄酒，生產(chǎn)法規(guī)也最為嚴(yán)格，至少要在DOC的級別停留5年以上，才能被授予DOCG的認(rèn)證。目前意大利已有74個DOCG。

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata），簡稱DOC，意大利有334個DOC，來自 DOC 產(chǎn)區(qū)的酒一般都有每公頃種植數(shù)量和產(chǎn)量的限制，在釀造、陳年及酒的品質(zhì)方面也都有嚴(yán)格的規(guī)定。每個DOC對葡萄酒都有各自的具體要求，這一等級的葡萄酒更具有產(chǎn)區(qū)特色。

地區(qū)餐酒（Indicazione Geografica Tipica），簡稱IGT，原產(chǎn)地保證葡萄酒，根據(jù)規(guī)定，這種葡萄酒應(yīng)產(chǎn)于特定地區(qū)和特定的健康葡萄，并在酒標(biāo)上注明。目前，意大利有118個IGT。“超級托斯卡納（Super Tuscan）”是這一級別的典型代表，采用國際葡萄品種與本土品種桑嬌維塞（Sangiovese）混釀，品質(zhì)不輸更高等級的酒。

日常餐酒（Vino da Tavola），簡稱VDT，類似法國的日常餐酒，是意大利葡萄酒中普通級別的葡萄酒，只標(biāo)注葡萄酒類別和年份。這個級別的葡萄酒多內(nèi)銷，很少在國際市場上流通。